Tahi Minyak Masak Udang

Masakan ini juga warisan zaman dulu, orang- orang dulu suka membuat ini karena memang jaman sulit. Tapi sekarang, tak ada salahnya kita makan ini, karena rasanya lezat.
Tahi minyak ini adalah santan masak yang terpisah dari minyak. Untuk membuat tahi minyak harus dari membuat minyak dulu dari buah kelapa dan sudah saya buat pada video membuat minyak dari buah kelapa.
Baiklah, saya akan teruskan cara memasak Tahi Minyak dengan udang.

Bahan- bahan:


  1. 150 gram tahi minyak
  2. 200 gram udang
  3. Sebatang serai
  4. 3 lembar daun kunyi
  5. 3 tangkai daun kesum
  6. Sedikit halia
  7. Sedikit kunyit
  8. 3 siung bawang putih
  9. 3 siung bawang merah
  10. 2 sendok makan cabai giling
  11. Garam secukupnya
  12. Penyedap rasa secukupnya
  13. 50 m air

Cara memasak:


  • Tumbuk sampai lumat tahi minyak
  • Tumbuk halus bumbu: serai, bawang merah dan putih, kunyit, dan halia
  • Iris halus daun kunyi dan daun kesum
  • Tumis bumbu, masukkan cabai, udang, dan masukkan tahi minyak yang sudah dicampurkan dengan air, jangan lupa beri garam dan penyedap rasa.
  • Angkat bila sudah masak.

Masakan ini sedap bila dihidangkan dengan nasi hangat.

Posting Komentar

0 Komentar