Makanan Ringan Olahan Tepung Tapioka


Tepung tapioka sama dengan tepung kanji yang terbuat dari pati umbi ubi kayu/ singkong yang diekstrak. Tapioka mengandung karbohidrat dengan kandungan kadar protein yang rendah, ada juga kandungan lemak jenuh, dan sodium di dalamnya.
Kali ini saya akan membuat makanan ringan dari olahan tepung tapioka.

Bahan- bahan:

  1. 125 gram tepung gandum
  2. 4 sendok makan Fiber Creme
  3. 350 gram tepung tapioka
  4. 150 ml air
  5. 1 butir telur
  6. 4 siung bawang putih
  7. 2 sendok makan margerine
  8. 1 sendok teh garam
  9. 1/2 sendok teh masako
  10. Minyak untuk menggoreng


Cara Memasak:



  • Masukkan serbuk fiber Creme di dalam air, kacau sampai larut.
  • Siapkan kuali, masukkan larutan fiber Creme, tepung gandum, garam, dan masako, hidupkan api kompor kecil, kacau sampai kental
  • Angkat kalau sudah kental, lalu biarkan sampai sejuk.
  • Kalau sudah sejuk masukkan dalam mangkuk besar atau baskom, masukkan satu persatu didalamnya, telur, tepung tapioka, dan margarine. Kacau semua bahan dengan tangan sampai kalis.
  • Bentuk adonan menjadi seperti siput, caranya: ambil secubit, bulatkan, pipihkan lalu tempel di baskom berlubang persegi empat dan tekan sedikit lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis.
  • Goreng adonan yang sudah dibentuk, jangan lupa  dikacau supaya rata. Angkat kalau sudah bewarna kekuningan.

masukkan dalam toples kalau siput sudah sejuk.

Posting Komentar

0 Komentar