Resep Tteokbokki/ Topokki Makanan Populer Korea

Makanan Korea yang biasa disebut Tteokbokki ini berupa tteok yang dibuat dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu saus yang pedas dan manis. Tteok dibuat dengan berbentuk batang atau silinder. Makanan ini adalah makanan rakyat yang populer dijual di pojangmacha.
Bahan Tteok:
1 gelas tepung beras pulut
Secubit garam
1/2 sendok teh minyak wijen
200 ml air
Bahan kuah:
1/2 sendok teh cuka
Sosis secukupnya
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus cabai thailand
1 sendok makan cabai giling
4 siung bawang putih
Cara membuat Tteok:

  • Satukan tepung beras pulut,  garam dan minyak wijen. 
  • Sambil mengadon,  masukkan air sedikit demi sedikit.  
  • Adonan dibuat bulat memanjang,  kira- kira sebesar pensil. 
  • Rebus adonan sambil dipotong- potong pendek. 
  • Angkat kalau sudah timbul. Langsung masukkan dalam air dingin.  Biarkan sebentar,  lalu saring dan buang airnya. 

Cara memasak:

  • Tumbuk bawang putih,  tumis dengan sedikit minyak goreng. 
  • Kalau bawang sudah berbau menyengat masukkan  cabai giling,  saus cabai,  saus tomat,  saus tiram dan cuka,  kemudian masukkan sosil yang sudah dipotong- potong. Kacau sampai masak.  Masukkan Tteok bersama gula. 
  • Kalau sudah masak

Untuk memudahkan memasak, lihat video resep Tteokbokki/ Topokki di bawah ini.


Selamat mencoba

Posting Komentar

0 Komentar