Kuih Loyang - Kembang Goyang Yang Lezat

Karena tektur yang keras dan rangup, mungkin jenis makanan ini adalah jenis makanan keropok/ kerupuk. Tapi banyak juga yang menyebutnya dengan kue. Banyak nama dan banyak versi untuk kueh yang satu ini, ada yang menamakannya dengan nama Kuih Loyang, kembang goyang, dan kueh Teratai. Membuat Kiuh Loyang atau Kembang Goyang ini dengan cetakan, namanya cetakan Teratai.

Bahan- bahan:
  1. 3 Butir Telur
  2. 250 gr gula
  3. 1 bungkus (65 ml) santan kental
  4. 1/2 sudu teh garam
  5. 1/2 sudu teh serbuk vanila 
  6. 250 gram tepung beras
  7. 250 gram tepung tapioka
  8. 200 ml air

Cara membuat:
  • Masukkan kesemua bahan, campur menjadi satu.
  • Goreng dengan cetakan kembang teratai yang terbuat dari besi atau tembaga.
  • Rendam cetakan terlebih dahulu ke dalam minyak goreng yang panas sekitar 3 menit
  • Lalu celupkan cetakan yang masih panas ke dalam adonan
  • Goreng adonan yang melekat di cetakan sambil digoyang- goyang agar terlepas dari cetakan
  • Bila sudah bewarna kuning kecoklatan segera angkat.
Lihat cara membuat Kuih Loyang dalam video

Posting Komentar

0 Komentar