Buah Rotan

Bentuknya seperti buah rotan, memang sesuai dengan namanya. Kueh lagendaris ini, sangat jarang lagi dijumpai, makanya kali ini kami mengangkat kembai kueh Buah Rotan  yang berbahan dasar tepung pulut. Mau tahu cara membuatnya?

Bahan- bahan:

  1. 3 butir telur
  2. 4 sudu makan gula halus
  3. 2 sudu teh gram
  4. 1 sudu teh kapur sirih
  5. 1 sudu teh serbuk vanili
  6. 20 gram tepung 
  7. 20 gram tepung pulut
  8. Bijan/ wijan secukupnya


Cara membuatnya:

  • Campurkan telur dan gula, kacaukan sampai telur hancur
  • Masukkan garam, kapur dan serbuh vanili, kemudian kacau lagi sampai semua bahan menyatu
  • Masukkan tepung puluk, adon sampai terasa licin atau kalis
  • Bulat- bulatkan kecil adonan, lalu dimasukkan dalam wijan, supaya bulatan itu terbalut wijan
  • Goreng dengan api sedang, jangan dengan api besar, sebab kueh rotannya tidak akan garing
  • kalau dengan api sdang, maka buah rotan akan garing
  • Sejukkan dulu buah rotan, baru dimasukkan dalam stoples.


Posting Komentar

0 Komentar