Gayam Kacang Hijau/ Cucur Kacang Hijau

Gayam adalah makanan favorit di Kalimantan Barat. Tapi saya baru tahu kue ini bernama cucur kacang hijau di Semanjung. Jadi kue ini tidak hanya terdapat di Kalimantan barat, tapi ada di Semenanjung, bahkan juga di Pulau- pulau Melayu yang lain.
Gayam ini banyak disukai, apalagi dengan rasanya yang manis berbahan dasar kacang hijau.

Bahan- bahan:

200 gr Kacang hijau
80 gram gula pasir
100 ml air

Lapisan goreng:
1/2 sudu teh garam
50 gr tepung gandum
Air1/2 gelas

Cara- caranya:

Rebus kacang hijau sampai lembek
Siapkan kuali, masukkan gula dan kacanng hijau yang sudah direbus tadi
Terus dikacau sehingga mengering dan melekat
Angkat, biarkan sejuk

Membuat lapisan goreng:
Masukkan garam dan air sedikit demi sedikit dalam tepung
Kacau sampai semua menyatu

Pipihkan kacang hijau seperti koin
Celukan kacang hijau dalam lapisan goreng
Siap untuk digoreng.

Posting Komentar

0 Komentar