Kuih Bom Bijan Onde- onde

Kueh ini bentuknya bulat seperti bola pimpong, namun rasanya sedap, karena ada inti kacang hijau di dalamnya dan balutan biji wijen atau bijan. Di Pulau Jawa Indonesia kueh ini disebut Onde- onde atau ondeh- ondeh.
Mau tahu bagaimana cara membuatnya?

Bahan- bahan kulit:

  1. 200 gr tepung pulut
  2. 30 gr tepung beras 
  3. 70 gr gula halus
  4. 60 gr Kentang yang dilenyekkan
  5. Garam secukupnya
  6. 100 ml air hangat
Cara membuat kulit:
  • Campurkan tepung pulut, tepung beras, kentang, gula dan garam. Lalu diadon dengan memberikan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
  • Kemudian adonan dibulat- bulatkan seukuran bola pimpong dengan memberi bahan inti kacang hijau di tengahnya.
  • Goreng dalam minyak hingga bewarna kuning keemasan.
Bahan inti:
  1. Kacang hijau dibuang kulitnya dengan cara direndam semalaman
  2. Gula pasir
  3. Vanilla
  4. Air secukupnya
Cara membuat bahan inti:
Masak kacang hijau bersama gula dan vanilla sampai lembut dan airnya mengering.
Ini vedio cara membuat bahan inti Kueh Bom Bijan


Posting Komentar

0 Komentar