Resepi Begedil Padang

Resepi begedil Padang

Bahan:

  1. 500 gr kentang ukuran sedang, cuci bersih, digoreng lalu ditumbuk
  2. 2 biji telur ayam, satu biji telur putih dikocok dan kuning telur campurkan Ke dalam adunan.
  3. 150 gr daging lembu cincang disangai dulu
  4. 2 batang daun sup dan daun bawang, hiris halus
  5. Minyak untuk menggoreng

Bahan yg dihaluskan:

  1. 3 biji bawang putih
  2. 6 biji bawang merah
  3. 1 sdm serbuk lada putih
  4. 1 sdm serbuk buah pala
  5. 1/2 cawan bawang goreng
  6. 2 biji lada merah dan hijau dihiris halus
  7. 1 sdm garam

Cara membuat

  • Masukkan  kentang yang telah ditumbuk ke dalam besen.Campur semua bahan2 halus dan daging cincang yg telah disangai
  • Masukkan daun bawang dan sup.Kacau  hingga rata.Masukkan 1 biji telur. Masukkan serbuk lada putih, serbuk buah pala dan bawang goreng.Kacau sehingga sebati
  • Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Celupkan ke dalam telur ayam putihnya aje yang sudah dikocok.Telur kuning itu boleh dicampur ke dalam adunan tadi
  • Goreng hingga  keemasan. Sajikan segera.

Catatan: Gunakan putih telur agak minyak tidak berbuih.

Posting Komentar

0 Komentar