Kue Kering Mentega Pelangi

Masakan Melayu kali ini akan menampilkan kue kering yang penuh warna- warni dan menarik, yaitu Kue Kering Mentega Pelangi. Kue Kering Mentega Pelangi ini kelihatan bagus apabila telah jadi atau masak. Jika anda ingin membuat kue ini, maka itu adalah suatu keputusan yang tepat, karena membuatnya sangat mudah. Selain itu kue kering ini kelihatan sempurna sebagai pencuci mulut sedap dan memberikan tenaga.

Bahan-bahan:

  1. 2 cawan tepung kue (280 gram)
  2. Mentega 8 sudu besar (110 gram)
  3. 1 biji telur
  4. 1 1/3 cawan gula halus
  5. 1/2 sudu kecil garam
  6. Ekstrak vanila 1 sendok teh
  7. Pewarna makanan


Cara Membuat:

  • Masukkan mentega di dalam mangkuk, pecahkan dan kacau dengan spatula.

  • Ayak tepung dan gula di atas mentega

  • Masukkan garam dan telur.

  • Kacau dan buat adunan

  • Bagi- bagi adunan menjadi satu bahagian 360 gram dan satu lagi ukuran kecil dengan berat 220 gram sebanyak 12 biji dan 1 lagi untuk membuat tanpa warna.
  • Warnakan 12 biji itu dengan pewarna makanan, hijau, merah, oren, biru dan kuning.


  • Pipihkan adunan dengan ukuran 10 cm x 5 cm untuk yang kecil dan untuk ukuran adonan besar adalah 10 cm x 8 cm. Diamkan selama 1 jam.
Lihat proses memotong dan menyusun adonan kue kering pelangi pada gambar di bawah:
  1. Adonan warna ditimpa, sebelum ditimpa harus dilapisi dengan telur. Kemudian dipotong di tengahnya.

2. Proses selanjutnya, di tengah lapisan diberi warna putih, sebagai pembatas warna.
3. Satukan adonan hingga membentuk kotak panjang.


Bungkus dalam adonan kotak pelangi dalam adonan besar yang bewarna putih yang sudah dipipihkan sebelumnya. Diamkan selama 4 jam.

Buka adonan dalam bungkusa plastik, kemudian belah- belah, masukan belahannya dalam loyang. Kemudian bakar dalam oven.
Ini hasil Kue Kering Mentega Pelangi yang sudah masak dibakar dalam oven.

Posting Komentar

2 Komentar

  1. ooh gitu cara buatnya, kreatif banget

    BalasHapus
  2. Wih kayaknya enak .. Thanks resep nya ya :D

    BalasHapus