Resep Membuat Bubur Sumsum

Bahan Bubur :

  1. 1500 ml santan dari 1½ butir kelapa
  2. 100 ml air campuran daun suji dan daun pandan (25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
  3. 150 gram tepung beras
  4. ½ sdt garam
  5. 50 gram gula pasir
  6. 100 gram kacang merah, direbus

Bahan Saus Gula Merah :

  1. 250 gram gula merah, diserut tipis-tipis
  2. 125 ml air
  3. 1 lembar daun pandan, diikat

Bahan Saus Santan :

  1. 500 ml santan
  2. ¼ sdt garam
  3. 1 lembar daun pandan, diikat


Cara membuat :

  • Masukkan santan, kemudian air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan sampai menyatu. Masak di dalam panci adonan sambil diaduk hingga meletup-letup dan masak. Kemudian masukkan kacang merah dan kacau lagi hingga rata.
  • Saus gula merah: rebus gula merah bersama air dengan daun pandan sampai gula larut dan mengental. Angkat dan sisihkan.
  • Saus santan: rebus santan bersama garam dengan daun pandan, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan
  • Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah dan saus santan.

Hemm sangat nikmat rasanya !!

Posting Komentar

0 Komentar