Resep Dan Cara Membuat Mochi Sukabumi

Bahan-bahan:
  1. 200 gram tepung pulut 
  2. 225 ml air 
  3. 1/2 sendok teh garam 
  4. 125 gram gula pasir 
  5. 30 gram mentega putih 
Bahan Isi:
  1. 100 gram kacang tanah, disangrai
  2. 75 gram gula pasir 
  3. 1/4 sendok teh garam 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
4 sendok makan wijen hitam, disangrai
4 sendok makan wijen putih, disangrai

Cara membuat:
  • Tuang air ke atas campuran tepung pulut dan garam sambil diaduk rata. Saring sampai halus.
  • Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.
  • Mixer adonan panas- panas menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih sampai kalis. Biarkan dingin.
Cara Membuat Bahan isi:
Haluskan kacang tanah sangrai panas bersama gula pasir, garam.
Ambil adonan mochi. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas bahan pelapis.

Posting Komentar

0 Komentar