Kue Cubit Rasa Keju

Banyak variasi yang bisa kita buat dalam cara membikin kueh cubit yang sedap dan lembut dengan menggunakan adonan dasar berikut ini. Kita dapat menggunakan cetakan dalam beraneka rupa, mengkreasikan dengan beragam topping dan selain itu kita juga boleh mengkombinasikan adonannya dengan macam- macam rasa sesuai keinginan. Salah satunya adalah dengan tinggal menambahkan keju seperti dalam resep yang saya buat ini.


Datang ke Jakarta tidak apdol rasanya kalau tidak mencicipi kue cubit.Bentuknya kecil hanya berukuran sekitar 4 cm dan biasa dijajakan di muka sekolah oleh penjual kaki 5. Kue cubit dibuat dari bahan paduan antara susu dan tepung gandum. Adonan dimasukkan dalam cetakan dari bahan baja, dan dalam beberapa menit sesudah masak.
Bahan- bahan Membuat Kue Cubit:

  1. Telur 3 butir
  2. Gula pasir 100 gram
  3. Tepung gandum 100 gram
  4. Mentega 100 gram (dicairkan)
  5. Vanili essence 1 sendok teh
  6. Soda kue 1/2 sendok teh
  7. Baking powder 1/2 sendok teh
  8. Keju secukupnya diparut (untuk ditabur di atas kue)
Cara Membuat:

  • Mix telur bersama gula pasir sampai kembang dan bewarna putih, gulanya juga harus larut dalam adonan.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata menggunakan sendok atau spatula.
  • Tuang mentega cair, kacau rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanila.
  • Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam tempat diamkan selama 5 menit.
  • Panaskan cetakan kue cubit di atas api yang sangat kecil yang terlebih dahulu diusapkan dengan sedikit mentega. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan cukup 3/4 saja lalu ditutup.
  • Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju dan tutup lagi hingga kue masak. Sesekali diperiksa kue dengan lidi agar tidak terlalu hitam atau hangus.
  • Keluarkan kue dari cetakan lalu dihidangkan.

Posting Komentar

0 Komentar