Bubur Pulut Hitam

Bahan Bubur :

  1. 100 gram beras pulut hitam, rendam selama lebih kurang 2 jam, saring dan diamkan.
  2. 2 liter air putih.
  3. ½ sdt garam dan gula pasir secukupnya.
  4. 2 lembar daun pandan, disimpul.

Bahan saus santan :

  1. 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa diparut. (kurang/lebih tergantung selera)
  2. 2 lembar daun pandan, diikat simpul.
  3. Garam secukupnya.

Cara membuat :

  • Rebus semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat bubur, kecuali gula pasir, masak sambil diaduk sampai setengah matang dan mengental.
  • Tambahkan gula pasir, masak sambil diaduk sampai masak dan mengental, lalu angkat.
  • Rebus semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat kuah santan sambil dikacau sampai mendidih, matikan api kompornya.
  • Letakkan bubur ketan hitam ke dalam mangkuk saji.
  • Siram dengan kuah santan, bubur pulut hitam siap dihidangkan.

Posting Komentar

0 Komentar