Resep Kue Sagu Mata Ikan

Bahan-bahan:

  1. 3 gelas air
  2. 1 gelas tepung sagu
  3. 3/4 gelas gula pasir
  4. 6 tetes sirup
  5. Sedikit kelapa parut putih + sedikit garam (untuk digaulkan bersama kue)

Cara-cara membuatnya:

  • Didihkan air bersama perasa sirup. Kacau menyatu.
  • Ketika air mendidih baru masukkan sagu. Kacau menjadi rata selama 10 menit.
  • Kemudian kalau sudah agak kental, masukkan gula pasir.
  • jangan masuk gula pasir terlalu awal, sebab nanti susah hendak menghilangkan putih- putih biji sagu itu.
  • Kacau hingga menjadi kental.
  • Kalau sagu sudah agak melekat, mulai masukkan ke dalam tempat/loyang.
  • Kukus adonan sehingga mengembang dan putih- putihnya hilang. Proses ini memang agak lama, harus bersabar.
  • Sejukkan sagu di luar.
  • Bila kue masih lembap, potong ikut citarasa and gaulkan bersama-sama kelapa parut putih.
  • Siap untuk dihidangkan.

Posting Komentar

0 Komentar