Resep Kue Pie Aneka Buah Lezat

Bahan bahan:
  1. 500 gram tepung gandum.
  2. 250 gram mentega
  3. 1 sendok makan garam
  4. 10 sampai 11 sendok makan air dingin.
  5. 1 liter susu cair manis untuk vla. dapat pula digunakan susu kental manis atau susu bubuk manis yang sudah dicairkan.
  6. 60 gram tepung maizena untuk bahan vla.
  7. 2 sendok teh vanila essence untuk bahan membuat vla.
  8. 160 sampai 200 gram gula halus.
  9. 8 sampai 9 butir telur ayam ukuran sedang, ambil bagian kuningnya saja.
  10. 2 sendok teh bubuk agar- agar berwarna putih untuk membuat siraman di atas potongan buahnya.
  11. 2 sendok teh Gula pasir untuk bahan siraman.
  12. Koktail buah kalengan. atau dapat juga dipakai buah kiwi, anggur, nanas, semangka, melon, jeruk dan lain-lain sesuai selera. Potong-potong.
  13. 200 cc air matang untuk bahan siraman.
Cara Membuat Kulit pie
  • Ambilah satu buah wadah sedang lalu masukkan tepung terigu garam dan mentega. Aduk-aduk hingga seluruh bagiannya benar benar rata.
  • Tuangkan air dingin dan campurlah dengan bahan diatas. Aduk dengan tangan dan uleni agar seluruh bahan tercampur rata. Ulangi hingga adonan liat.
  • Taruhlah adonan kulit pie pada lemari pendingin sampai 15 hingga 25 menit.
  • Ambil kembali adonan lalu gilas tipis.
  • Masukkan gilingan adoanan kulit pie ke dalam cetakan yang diolesi dengan sedikit mentega. Tusuk pada bagian bawah cetakan agar saat dipanggang kue pie tidak mengembang dan tetap tipis sesuai cetakan.
  • Siapkan oven, hidupkan dengan suhu 180 sampai 210 derajat celcius. Masukkan cetakan pie lalu panggang hingga matang kira-kira 18 sampai 21 menit.
Cara Membuat Isian Vla
  • Ambil satu buah wadah lagi lalu masukkan tepung maizena dengan sebagian susu cair, aduk aduk hingga tercampur sempurna.
  • Masukkan kuning telur. Aduk-aduk kembali agar tercampur rata dengan cairan susu juga tepung maizena.
  • Siapkan satu wadah untuk rebusan. Dan masukkan sisa susu cair dengan campuran gula halus. Aturlah api dengan ukuran sedang kecil lalu aduk agar tercampur rata.
  • Tuangkan adonan tepung maizena kedalamnya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur sempurna dan mendidih, setelah itu angkat dan biarkan dingin.
Cara Membuat Siraman
  • Campurkan agar agar putih, air beserta gula lalu aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
  • Selanjutnya ambil kulit pie yang sudah didinginkan, kemudian berikan adonan vla secukupnya dan dinginkan sebentar.
  • Ambilah beberapa potong buah, lalu masukkan dan tatalah dengan rapi pada bagian atas pie.
  • Sirami menggunakan sedikit larutan dari agar agar putih agar lebih cantik juga menarik.
  • Siap untuk disajikan.

Posting Komentar

0 Komentar