Resep Getuk Lindri Dari Ubi Kayu

Bahan- bahan :
  1. 1 kg ubi kayu yang berkualitas baik
  2. 1 sendok teh garam dapur halus
  3. 300 gr gula pasir
  4. pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau dan warna lain)
Bahan untuk taburan :
  1. 1 buah kelapa ( prut halus )
  2. 1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuat :
  • Kupas kulit ubi kayu, lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
  • Potong-potong ubi kayu yang sudah dicuci bersih sesuai selera
  • Setelah itu, rebus ubi kayu dalam air yang mendidih sampai benar-benar masak dan empuk, angkat dinginkan
  • Haluskan ubi kayu rebus dengan cara ditumbuk
  • Masukkan gula pasir dan garam lalu uleni dengan tangan samapi tercampur rata
  • Bagi adonan ubi kayu menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna secukupnya ( sesuai selera ), aduk rata
  • Cetak adonan ubi kayu yang sudah diberi pewarna dengan cetakan getuk lindri, sisihlan sejenak
  • Campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar
  • Sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut
Getuk lindri siap untuk dinikmati.

Posting Komentar

0 Komentar