Rendang Daging Sapi

Gulai Rendang [randang] adalah masakan dengan bahan utama santan kelapa biasanya untuk memasak daging atau buah jering/ jengkol yang mempunyai bercita rasa pedas. Rendang dimasak menggunakan pelbgai bumbu dan rempah-rempah.

Proses memasaknya dengan memasak berulang kali agar masakannya menjadi kental. Biasanya memerlukan waktu berjam- jam, idealnya 4 jam hingga kering dan berwarna hitam pekat. Lauk ini dapat bertahan hingga berminggu-minggu. mau tahu cara memasaknya? mari kita lihat resepnya.
Bahan- Bahan:

  • Daging sapi 1/2 kg
  • Santan kelapa 400 ml
  • Kelapa parut (disangrai kemudian ditumbuk halus)

Bumbu- bumbu (semua digiling halus)

  • Lengkuas
  • Kunyit
  • Leyak
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Ketumbar 
  • Das manis (ditumbuk halus)
  • Kunyit (dimemarkan)
  • Garam dan penyedap rasa

Cara- cara:

  1. Daging di potong- potong
  2. Masukkan santan dalam panci bersama daging dan bumbu- bumbu, kemudian masukkan kelapa parut yang telah dihaluskan.
  3. Masak sampai kuah mengental.

 

Posting Komentar

0 Komentar