Kue Lumpur Kentang Susu

Bahan- bahan:

1. 250gram Kentang - Kukus, Haluskan - Dinginkan
2. 150gram Tepung Terigu
3. 150gram Gula Pasir
4. 25gram Susu Bubuk
5. 100gram Margarine - cairkan
6. 300ml Susu Cair( saya pakai santan)
7. 2butir Telur Utuh
8. Vanili Bubuk/Vanili Pasta secukup nya

Taburan/Topping:

• Kismis (saya pakai cocochip)
• Kelapa Muda

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering jadi satu (Kentang, Tepung, Gula, Susu Bubuk)
• Masukkan telur sambil terus diaduk/dikocok dengan kecepatan rendah saja
• Masukkan susu cair, kocok lagi - terakhir masukkan margarine cair dan pasta vanili. Aduk rata - siap dicetak.
• Cetak dengan cetakan kue lumpur atau cetakan pofertjess - pada saat setengah matang taburi dengan bahan taburan - tutup kembali cetakan diamkan sampai matang.