Sambal Hijau Terangkat Penggugah Selera Makan

Sambal hijau diperbuat daripada chili yang sudah tua, tapi masih bewarna hijau. Untuk menggugah selera kami menambahnya dengan ikan bilis atau biasa disebut ikan pusuk kering, atau di Jawa disebut ikan teri.

Adapun bahan- bahan yang perlukan:

- Chili hijau
- Tomato yang bewarna hijau
- Ikan bilis kering
- Bawang merah
- Bawang putih
- Belacan

Cara- cara membuatnya:

Chili, tomato, bawang merah dan bawang putih dihiris semua. Siapkan kuali untuk merebus, untuk merebusnya gunakan sedikit air. Sesudah masak angkat dan masukkan dalam lesung untuk ditumbuk. Masukkan belacan, garam dan penyedap rasa, tumbuk semua dengan bahan yang direbus tadi. Jangan terlalu halus, cukup pecah- pecahkan sahaja.
Kalau bahan sudah pecah- pecah, tumis dalam dengan minyak goreng. Siapkan dalam mangkuk. Sambal Hijau terangkat anda sudah pun siap.
Untuk memudahkan memasak, sila tonton Video Recepi Sambal Hijau Terangkat.
Selamat menikmati..

Posting Komentar

0 Komentar