Juadah Lapis Syarif

Juadah Lapis Syarif sangat sesuai sebagai hidangan Hari Raya.
Adapun, Bahan- bahan untuk membuat kue lapis ini, antara lain;
- 12 Biji Telur dipisah kuning dan putihnya.
- 1/2 kg gula pasir halus dibagi 2:
  *3 ons untuk putih telur
  *2 ons untuk kuning telur
- 2 Sendok makan mentega
- 2 Sendok tepung gandum
- 25 gram susu tepung
- 1/2 kaleng susu kental
- Minyak pisang secukupnya

Adonan dibagi menjadi 2 bagian:
1. Kuning telur
Kuning telur bersama gula pasir 3 ons di-mixer sampai berwarna putih.
Masukan mentega dan tepung susu sampai larut, kemudian masukkan tepung gandum dan minyak pisang (1 sendok), dimixer speed lambat sampai menyatu.

2. Adonan Putih Telur
Putih telur bersama gula 2 ons di mixer sampai mengembang. Setelah mengembang masukkan susu kental dan minyak pisang (1 sendok) di mixer sampai menyatu.

Siapkan cetakan segi empat yang dilapisi kertas minyak dan diusapkan mentega.
Adonan dibakar dalam 2 jenis yaitu adonan kuning telur dan putih telur yang berlapis- lapis.
Masukkan adonan di dalam gelas setiap ingin memasukkan lapisan kue di dalam cetakan. Lakukan lapisan kuning terlebih dahulu, kemudian adonan warna putih, begitu seterusnya sampai adonan habis.
Mengingat adonan putih telurnya agak banyak dari kuning telur, jadi ukuran yang putih telur agak banyak dalam setiap memberi lapisan agar berimbang habisnya dengan adonanlapisan kuning telur.
Tonton Video Cara Memasak Kue Lapis Syarif di bawah ini.

Selamat mencoba..

Posting Komentar

0 Komentar